铅笔芯电极可测定水果酸度

溶液酸度的测定在生活、生产和科研上都非常重要,对酸度测定方法的研究较多。目前,已经发展了各种pH传感器,其中主要有光学传感器和电传感器。水果酸度的测定方法通常用滴定法、电位法及比色法等。

在含番红花红O的磷酸盐缓冲溶液中,采用循环伏安法在预处理过的铅笔芯电极表面生成聚番红花红薄膜,考察溶液的pH值、扫描电位范围对修饰过程的影响。在-1.0～0.0V(vs SCE)的扫描电位范围和酸性介质中形成的薄膜,在空白PBS中具有较高电活性和稳定性,并且在pH1.5～7.5之间,阳极伏安峰电位与pH值有良好的线性关系。利用铅笔芯这种关系测定橙子和西红柿活体及果汁的酸度取得满意结果。

读了以上知识是不是让大家对铅笔芯的神奇功效更加赞叹呢？！！